目前分類：吃出好健康 (168)
- Dec 24 Tue 2013 17:05
想吃大餐 怎麼顧好身材
- Dec 17 Tue 2013 13:13
- 吃對好食物，向胃痛說bye bye
大家健康雜誌2013.01文／葉語容
「保胃」無捷徑，飲食是必修學分，
向傷胃食物說再見，吃對食物，從今天開始養好胃！
面對胃痛、胃悶，每餐都要想怎麼吃才對，對胃病患者來說是件苦差事！有些食物含有果膠、黏液蛋白，對胃有保護效果；而太酸、太硬、太甜、太刺激的食物通常要避免，就算要吃也切忌空腹食用。這些基本原則以外，更重要的是，患者能否常觀照自己的（腸）胃狀況，來選擇適當的食物。
- Dec 11 Wed 2013 13:56
- 吃薑母鴨一定要用鴨肉？
【大家健康 2007.11 文／吳燕玲】
時序進入冬季，很多人會想吃點暖呼呼的薑母鴨、羊肉爐或麻油雞等去寒，
但為什麼這些藥膳食補都需用特定肉類？
像薑「母鴨」、「羊肉」爐，難道不能用其他肉類取代嗎？
- Dec 05 Thu 2013 18:04
- 遠離「不專心」食物，孩子變身讀書高手
- Dec 04 Wed 2013 17:06
- 血壓高易中風，哪些食物助你降血壓
【大家健康 2011.11文／劉紫彤】
高血壓是中風的危險因子之一，
哪些食物能降血壓？讓你從飲食開始保養！
血壓高在中醫觀點裡，也易造成中風危機，建議在食療方面，多吃涼性降火的食物，以下提供簡單易作的料理，供民眾在家自我保養：
■粥品
- Nov 25 Mon 2013 17:06
- 虛寒體質怎麼補？
- Oct 31 Thu 2013 09:19
- 咖啡傷胃，改喝紅茶能健胃？
2008.03大家健康雜誌編輯部
因工作壓力大，常熬夜加班，姿君有陣子都買咖啡提神，有次，她喝了約700CC的黑咖啡，回到家卻一直拉肚子，後來，她上網看到一些報導指出，「咖啡會刺激胃腸乳動，使人拉肚子；若改喝茶，綠茶也傷胃，反而紅茶比較健胃」她疑惑地想：黑咖啡會傷胃，多加點牛奶刺激性會不會比較小？若改喝紅茶，真的比較健胃嗎？
專家解析
衛生署署立新竹醫院腸胃科主治醫師孫宜禎表示，罪魁禍首是咖啡因，和有無加牛奶無關，不管是喝黑咖啡、一般咖啡或紅茶、綠茶，裡面所含的「茶鹼」，都會刺激下食道括約肌，引發胃食道逆流，胃腸蠕動不規則等，建議常會脹氣、拉肚子等腸胃不好的人，盡量不要喝這類刺激性飲料，有輕微胃炎的人，更要小心。
- Oct 21 Mon 2013 15:45
- 經期前後不能碰的危險食物
- Oct 17 Thu 2013 08:56
- 營養師怎麼挑選早餐？
- Oct 14 Mon 2013 15:39
- 怎麼吃，年輕14歲？
【大家健康 2007.01 記者：吳宜宣】
《影響真實年齡的飲食》作者——美國醫師羅伊說：「單單選擇食物就可讓人比實際年齡老13歲，或年輕14歲。」有鑑於此，吃的抗老偏方多如牛毛，傳聞阿湯哥想吃女兒胎盤，因為「很營養」！法醫楊日松則吃母豬的輸卵管來保養，這些說法有無科學的根據？究竟吃什麼才能永保青春？
30多歲的燕婷在貿易公司負責採購，因作事講求效率，吃東西常囫圇吞棗，一忙起來常忘了吃中飯，晚上為了獎賞自己就大吃一頓，偶爾熬夜加班，消夜也不能少，久而久之，消化功能變差、小腹變凸、皮膚彈性也變差，她看著鏡中的自己，心想：「我好像老了好幾歲！」
像這樣的生活作息常見於台灣上班族，對醫師來說，燕婷的飲食習慣是在加速老化，若有天「老態龍鍾」，不良的飲食習慣和挑選內容絕對是催化劑。
- Oct 04 Fri 2013 15:23
- 多吃海鮮攝取硒能預防肝癌？
【大家健康雜誌 文／劉紫彤】
專家解析》硒能防癌，但大量攝取易造成金屬性中毒！
癌症是因細胞氧化而來，若能增強細胞的「抗氧化」能力，便能避免細胞因氧化而致癌，因而有人鼓勵民眾補充具有生理活性的天然抗氧化劑「硒」，以消除細胞中的自由基，達到防癌、抗癌的作用。
- Sep 25 Wed 2013 09:11
- 小孩偏食，父母怎麼教？
- Sep 13 Fri 2013 11:32
- 女人調養，從飲食開始
- Sep 11 Wed 2013 16:08
- 偏食長不高？５方法讓孩子高人一等
- Sep 10 Tue 2013 17:05
- 全穀製品怎麼保存不發霉?
- Sep 05 Thu 2013 11:04
- 保留食物原汁原味，味精還是少吃為妙
保留食物原汁原味，味精還是少吃為妙
【大家健康雜誌2008.05 文／王逸珊】
添加味精，能使原本平淡無奇的菜餚，搖身一變成為美味、色香味俱全的可口佳餚。但是吃過這些菜餚後，有些人會容易感到口渴，甚至感到頭痛、心悸、嘔吐等不舒服的現象，陳惠琬解釋，味精的主要成分是「麩胺酸鈉」，吃了加味精的菜，會異常的口渴，主要原因是味精裡也含有鈉，大約是鹽的1/3。
- Aug 23 Fri 2013 13:07
- 爆紅天然酵母麵包夯什麼？
- Aug 23 Fri 2013 12:00
- 竹炭入菜，體內環保？
【大家健康 2007.07 文／李碧姿】
近年養生風潮流行，業者也推陳出新，
但研究永遠趕不上民眾嚐鮮的速度，
據報導，有人研發出一種「竹炭冰淇淋」，
號稱利用竹炭吸附髒東西的特性，食用後可清腸胃，具養生效果……
- Aug 22 Thu 2013 19:14
- 大家健康小學堂》保健食品的7大迷思
【大家健康2010.01 企劃／蔡睿縈 文／吳宜宣】
「含抗氧化成分的保健食品能抗疲勞？」「小孩吃魚油可補腦，增加記憶力？」
「壓力大時，就要來一顆維他命B群，抒解緊繃？」
想吃保健食品補充營養，對其五花八門的宣傳效果，可得仔細瞭解！
- Aug 22 Thu 2013 15:00
- 老人家不適合吃混合燕麥片？
【大家健康 2007.12 文／吳燕玲】
寒冬中喝杯熱呼呼的燕麥片，不但能裹腹，還能溫暖身體，
也有不少人煮燕麥飯，希望藉由燕麥減低高血壓、心臟病的機率，
不過，卻有報導指出，原味燕麥片較適合老年人，
