【大家健康 2008.11 文／吳燕玲】
「用3匹馬力的食物調理機打蔬果汁，才能打破細胞壁、助於人體吸收」、
「盒裝蔬果汁能代替水果，補充人體所需的維生素C」……，
關於飲食的傳聞很多，謀定而後動才是聰明的消費者。
目前分類：吃出好健康 (168)
- Apr 02 Tue 2013 09:21
蔬果打愈碎，營養愈好吸收？
- Mar 20 Wed 2013 08:50
- 吃出更聰明的腦袋？
2005.08文／蘇秀悅（台北醫學大學附設醫院營養室主任）
炎炎夏季正值考季與求職的時節，讀書「讀不完」、「看過了，就是背不起來！」、「背過了就忘了！」……，很多人都有這樣的煩惱，也期望能有一些方法或食品，讓人一目十行、過目不忘，將所有的知識都裝到腦袋裡，便能輕鬆應付所有的考試與測驗。
- Feb 25 Mon 2013 09:00
- 營養不足，大腦也會餓？
【大家健康 2007.06 文／康以玫】
漫畫裡的小叮噹為了幫助大雄記下書本的知識，
使用「記憶麵包」把書上的字打印下來，
只要吃下麵包就能完全背起來……
而現實生活中，的確也有某些食物能增強你的記憶！
- Feb 05 Tue 2013 16:19
- 喝葡萄酒抑制癌症真有效？
【大家健康雜誌 文／劉紫彤】
霈雯的家族有肝癌的病史，隨著父母年紀漸長，身體不像從前硬朗，她開始擔心曾感染B型肝炎的父母會惡化為肝癌，於是開始搜尋防癌配方，想預防癌症發生。防癌成分大多是陌生的專有名詞，她看得暈頭轉向，這些成分真的有效嗎？
Q：葡萄酒含白藜蘆醇是防癌尖兵？
專家解析》正確，但直接吃葡萄、喝紅葡萄汁也有防癌效果！
- Jan 29 Tue 2013 09:02
- 得舒飲食，降血壓新妙方
【大家健康雜誌 2009.09 文／蔡睿縈】
近來，一種新的飲食方式從國外流行回國內，
這種名為「得舒飲食」的方式不僅能降血壓、血脂、減低心血管疾病風險，
還有利骨質健康、能預防大腸直腸癌。
- Jan 22 Tue 2013 11:55
- 吃豆腐餐，能健康瘦身？
吃豆腐餐，能健康瘦身？
正解》有報導說醫師娘產後發福，吃了清淡的豆腐餐後，瘦身有成，然而，此法人人都可仿效嗎？
英國國際醫學營養研究中心營養治療研究員彭建彰表示，吃豆腐減肥就是植物性蛋白質減肥法，
以豆腐取代澱粉，減少醣類的攝取，迫使體內燃燒脂肪；此法易有飽足感，可抑制食慾。
台北長庚醫院營養師許美雅提醒，要注意一天總蛋白質的攝取量，
- Jan 21 Mon 2013 17:27
- 牛樟芝具有神奇抗癌功效？
Q牛樟芝具有神奇抗癌功效？
有此一說：牛樟芝簡稱「樟芝」，生長於台灣特有的保育類樹種「牛樟樹」上，因此牛樟芝素有「台灣國寶」與「台灣紅寶石」之稱。牛樟芝是菇蕈類的一種，其內含的三萜類及多醣體可抑制腫瘤，促進癌細胞死亡及增強人體免疫力。一般多用牛樟芝來泡酒、煮水或製成膠囊服用，對於防止肝癌及其它肝病的效果良好，坊間甚至傳說治癒率高達90％以上。
- Jan 21 Mon 2013 17:22
- 減肥吃肉不吃飯，復胖更難瘦
【大家健康 2008.12 文／陳雅婷】
為了維持曼妙身材，愛美人士無不使盡全力嘗試減肥，
從減肥藥、瀉藥，甚至各種偏方無所不試。
有國外研究指出，吃肉不吃澱粉，比其他減肥法有效、快速，
它真是打造窈窕身材的捷徑嗎？
- Jan 21 Mon 2013 09:00
- 菇菇派對，養生也要對味
【大家健康 2006.06 文／李碧姿】
菇類食物因營養成分高，不僅是熱門保健食品，
連栽培產地都成為休閒旅遊景點。
要怎麼挑選新鮮的菇菇，如何保存、料理，
其養生價值是否對任何人都有效？
- Jan 08 Tue 2013 15:27
- 麻油雞、薑母鴨，燉一鍋全家都能補？
- Dec 19 Wed 2012 08:53
- 早餐吃香蕉，能瘦身？
早餐吃香蕉，能瘦身？
正解》網路流傳，早上八點以前吃1～2根香蕉，且多喝白開水，可明顯減肥。
許美雅從熱量、飽足感、營養價值等角度來評估，一根香蕉卡路里為120卡，
要吃飽的話，可以吃兩根，總熱量約240卡，算是低的；
其次，其醣類高，易有飽足感，能降低進食慾望；
- Nov 30 Fri 2012 11:31
- 微波食物，營養流光光？
- Nov 19 Mon 2012 18:05
- 喝黑木耳湯可讓人回春？
- Nov 12 Mon 2012 16:14
- 不喜歡中藥味道怎麼食補？
- Nov 09 Fri 2012 17:25
- 對海鮮過敏，還能吃嗎
【大家健康 2008.07 文／吳宜宣】
樂於享受美食的老饕，可能以前大啖海鮮都沒事，
但某天滿心愉悅地享用，卻突然引發身體過敏的狀況。
什麼因素引發身體過敏反應？假使對海鮮過敏，
代表未來都得禁口嗎？到底該如何減少過敏狀況？
- Nov 07 Wed 2012 22:13
- 冬令進補，怎麼補才恰到好處？
- Oct 22 Mon 2012 08:58
- 把握3關鍵，選對食補來養生
【大家健康 2010.01 企劃／蔡睿縈 文／吳皆德】
冬季講究「養藏之道」，也是一年中保養、積蓄能量的最佳時機，
此時進補，身體吸收快、效果好，
然而，若能清楚掌握飲食關鍵，養生也就變得事半功倍！
- Oct 17 Wed 2012 11:51
- 慎選點心，不再難以啟「齒」
- Oct 17 Wed 2012 09:02
- 燕麥吃多，反而提升三酸甘油脂？
- Sep 19 Wed 2012 11:28
- 4隻腳比2隻腳的動物油脂多？
【大家健康 2008.07 文／吳宜亭】
據說4隻腳動物比2隻腳的油脂多；2隻腳動物又比魚類多，如果實行減肥計畫，吃豬肉不如吃雞肉、吃雞肉又不如吃魚，真有這麼回事？
美芬看同事雅晴最近拚命節食減肥，中午用餐，她到自助餐也僅挑少量蔬菜或清蒸魚；偶爾業務忙，大家合訂便當，她一定把滷雞腿或排骨挑給男同事吃。美芬忍不住好奇問她，「為什麼妳只吃魚肉，不吃雞肉或豬肉？」雅晴告訴她，「腳愈多的動物，油脂愈多，吃了容易發胖，所以才選擇魚類。」美芬第一次聽到這樣的說法，覺得新鮮，也好奇腳愈多的動物，真的油脂也較多嗎？
專家解析
