【大家健康 2005-07 文／楊育浩】
楠西夏季盛產的芒果，味道和玉井一樣香甜，
如果盛夏時節來楠西，獨特的芒果搬整箱回家，
自己在家DIY加冰，也可以做出口感絕佳的芒果冰。
順道也遊境內知名的曾文水庫，讓人玩水觀景也清涼。
盛夏，芒果冰總撩起人的胃，似酸似甜的口感，總教人垂涎欲滴，芒果冰的主材料當然是芒果，好的芒果原料，才能有口感絕佳的芒果冰。
台灣芒果主要的供應地，大致來自於南部，尤其以台南縣栽種比重最高，每年這個時候也是玉井芒果節的嘉年華會，所有與芒果相關的物品都會出現，喜愛吃芒果的人，自然不能錯過每年7、8月到玉井鄉朝聖的機會。
台南好吃的芒果產地，不單只有玉井鄉，一旁的楠西鄉，也有好吃的芒果產出。
楠西芒果和玉井一樣甜
楠西鄉是個南部典型農鄉，人口並不多，在歷史上曾發生過一個重大事件─焦吧哖抗日事件，當時愛土地的鄉民，不願屈就日本人，群起抗爭，全鄉有2000多戶，15,000多人因此事件犧牲。
這次事件也造成當地人口流失，後來又因山區開發較慢，人口成長也不多，楠西鄉自始至終仍是個農鄉，也因氣候溫和，適合多種水果的生產，主要以楊桃、梅子、芒果、龍眼為主。
楠西鄉的芒果和玉井鄉的一樣香甜，市場芒果接受度最高、產量最多的品種就是愛文芒果。它的果皮呈深紅色，有些小斑點，果核小、果肉淡黃，吃起來肉質細緻，也有人稱為蘋果芒果。
芒果的氣味芳香，營養成分也含有醣類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等。芒果中也含有大量的鉀，可以排出人體多餘的鈉，不過，腎臟病患者就不適合食用。
楠西芒果篩選嚴格
今年氣候多雨，尤其上個月中旬，接連幾天下個不停的大雨，影響了南台灣水果的盛產，其中大雨過後，芒果容易遭受果實蠅的危害，炭疽病也會隨著雨水攜帶病原菌侵襲果實，造成果農不少的損失。
辛苦的果農在這段期間照顧芒果更為費心，除了要盡快套袋外，屆時也要透過嚴格的篩選，讓消費者買到品質佳的芒果。
也因為果農對芒果有這樣的嚴格篩選，芒果外銷比例自然逐年增加，鄰近的日本就對台灣高品質的芒果愛不釋手。
楠西也有好楊桃
楠西鄉有好吃的芒果外，也有楊桃量產，其中「密枝楊桃」更是出名的品種，它的甜度高，且果肉脆，又重達一台斤，是外銷市場上的搶手貨。
楠西因為高溫且濕溼，適合楊桃生長，除了農曆的1～2月外，其餘每個月幾乎都可以吃到楊桃，通常在8月及12月的產量最多。
現在到楠西鄉來玩也可以吃到剛要盛產的楊桃，在選楊桃時，盡量挑選果皮完整、果肉厚、顏色較近淡橙黃色者，這樣的楊桃才好吃。雖然楊桃是愈熟愈甜，但是如果太熟反而吃起來不夠脆。如果喜歡吃楊桃，沿著山勢而建的楠西觀光果園，一定得去看看。
楠西觀光潛能無限
楠西鄉與其它傳統農業鄉鎮比較，有一個得天獨厚的發展優勢，那就是在境內有全台知名的曾文水庫，也因此更有利於觀光產業發展。
這座全台最大的水庫於1973年竣工，水庫橫跨嘉義、台南兩縣，水庫主要景點大都在台南縣，包括有曾文青年活動中心、鳥宮花園、東口露營區、曾文大酒店、水資源局等。
楠西鄉還有另一個觀光賣點，原名「香蕉山」的梅嶺，這裡生產的梅子，主要以外銷日本為主，梅子口味多樣，有酸梅、鹽漬梅、紫蘇梅、脆梅等十多種口味。
到當地遊玩還可吃到用酸鹼中和作用調製而成的招牌菜─梅子雞，風味獨特，經濟實惠。
原本滿山的香蕉，20多年前在香蕉產業沒落後，滿山的風景逐漸被梅樹取代，當時來訪的前副總統謝東閔見到處處綻放的梅花，遂改名為梅嶺。
現在這裡已是台灣最大的梅樹栽培區之一，雖然盛夏不是梅花綻放的時節，不過到梅嶺玩玩，也可以見到梅樹未開花前的樣貌。
吃過芒果也該看過芒果樹
前一陣子有個有趣的新聞，台北縣板橋某個國小校長發現在校五年級的學童裡，大都吃過芒果，但是卻對芒果樹沒有太多印象，只有2人看過芒果樹，光從書本去瞭解芒果樹，大都有聽沒有懂，於是就在校園找到一棵結實累累的芒果樹，要學童好好地觀察芒果樹。
站在樹底下的學生，個個都是一副新奇的表情，因為在校園一段時間都不知學校竟有棵芒果樹，後來學童相當興奮，一個接一個輪流爬上扶梯，為芒果裝套，聽到等到暑假返校日時，就可以來收成，個個都相當高興。
大自然是需要找機會接觸的，尤其城市裡的孩子，成天被鋼筋水泥的建築圍住眼睛，想要從課本去認識大自然又有些距離，透過實地地接觸，更了解自然萬物的有趣和可貴。
盛夏的週休，楠西很適合全家出遊，聞芒果香，吃芒果冰，也真實的接觸芒果樹。
本文參考資料感謝行政院農委會農糧署協助提供
芒果健康教室
．芒果是富有蛋白質的水果，吃多了容易飽，營養成分也含有醣類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等。
．依據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船。
．芒果中含大量的鉀，可以排出體內多餘的鈉，如果是高血壓患者，可以適量補充；腎臟病患者最好避免食用芒果，因為必須要限制鉀的攝取量。
．如果食用芒果引起濕熱紅疹的人或有過敏體質的人，也不太適合吃芒果。
楠西鄉的交通及旅遊景點建議
■交通建議
1.開車可由台南經新化再到玉井，即可到達楠西。通常由省公路經東西快速道路較快，建議可下新營交流道→新營市區→1號省道南行→龜港村→左轉174縣道→經六甲、曾文一號橋→三號省道→楠西。
2.搭乘交通工具可乘坐興南汽車往楠西行駛的班車。
■景點建議
曾文水庫、梅嶺、楠西觀光果園、兩奶山、楠西圓山、灣丘等。
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