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【大家健康雜誌2016.09採訪整理/吳佩琪】

2015到2020年最新的飲食建議,大幅修正了多項與膽固醇相關的內容,這些新觀念該如何解讀?是否像許多網路文章流傳的,再也不用限制飲食,可以放心大吃大喝?或是該做哪些飲食控制及生活習慣的調整?為了釐清正確的飲食觀念,《大家健康雜誌》特別採訪臺大醫院雲林分院院長暨心臟血管科教授黃瑞仁,以及臺北市立萬芳醫院肥胖防治中心營養師方晴誼,為民眾解惑!

新觀念1》不須限制每天膽固醇攝取量

關於每人每天膽固醇攝取量,過去以300毫克為上限,但新版美國飲食指南將限制完全取消了,打破了長久以來的觀念。

黃瑞仁院長提醒,民眾應先了解「血液中的膽固醇」跟「食物中的膽固醇」是不同的兩件事,飲食中的膽固醇解禁,並不表示從此可以不再重視膽固醇數值。原本膽固醇指數在安全邊緣,又沒有固定服藥的人,如果因此大吃大喝,可能會提升罹患心血管疾病的風險。

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【大家健康 2007.09 文/黃又怡】

每回烤肉,不乏烤肉片、烤海鮮、烤香菇……
烤來烤去都這些,你吃膩了嗎?
今年《大家健康》許你充滿異國風味的中秋節,
讓日式烤起司飯糰、歐式香草烤魚、新疆孜然烤豬肉等新菜,

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 大家健康雜誌2007.09文/黃又怡 

 

傳統的烤肉食材多是油膩膩、高熱量的肉類,

吃到最後,腸胃也受不了!

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大家健康雜誌2007.09文/黃又怡 

傳統的烤肉食材多是油膩膩、高熱量的肉類,

吃到最後,腸胃也受不了!

事實上,搭配簡易涼拌菜及現榨鮮果汁,烤肉也能清爽又開胃!

你相信嗎?烤肉活動中,一人可吃掉700~800卡,甚至上千卡。而隱含熱量最高的,就是醬料,尤其是沙茶醬和市售的烤肉醬,每1CC就有熱量1~2卡,若用掉半罐烤肉醬,約300大卡的熱量下肚。

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【大家健康 2007.09 文/黃又怡】

現代人一想到中秋節的活動,十個有九個會聯想到烤肉,
但你可知道,烤肉常不經意吃進過多致癌物質、上千卡的熱量,
往年也常有人大啖烤肉後,就因腹瀉到醫院掛急診……
不想讓歡樂日子抱病收場,該怎麼防範,才能烤得痛快、吃得健康?

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大家健康雜誌2016.09諮詢/黃暐超(華人心理治療研究發展基金會諮商心理師)

採訪整理/梁雲芳

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看到別人上台報告流利順暢、表現沉穩,也想像他一樣嗎?

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大家健康雜誌2016.09諮詢/洪千惠(衛福部臺中醫院小兒科醫師)、龍厚玲(臺北市立聯合醫院陽明院區小兒科醫師)

採訪整理/劉榮凱

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諮詢/何翩翩(天主教寶血幼兒園園長)、王意中(王意中心理治療所所長)

採訪整理、攝影/吳芯妤

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父母總在問給小孩用3C,有沒有建議的使用時間?

與其說建議每周或每天使用的時間,

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