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大家健康雜誌 2017.09.  文/葉雅馨(大家健康雜誌總編輯)

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如果一本蔬食食譜書,能教你簡單入門,讓平時不太會做菜的人都能輕鬆上手,那《蔬食好料理》絕對可以!它在20153月由《大家健康》雜誌與黎華老師合作出版,成了該年度書店的暢銷書,至今仍有迴響,接續有不少讀者催促,會有第二本嗎?期待有不一樣的食譜可參考。

 

高齡化已是整個社會人口不變的趨勢,但市面上似乎少有適合給家裡長輩的食譜料理,所以在企劃這本《蔬食好料理2》時,特別給了黎華新的任務,希望加入「樂齡料理」的元素,讓家有長輩的家庭也能享受蔬食的美味。

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大家健康雜誌 2017.09.  文/吳黎華

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兩年前,透過《蔬食好料理》的出版與讀者結緣,曾發願將自己學習蔬食料理的心得分享給更多同好。書籍出版後,2015109日有機會在誠品信義店的Cooking Studio進行新書分享會,現場做菜並與民眾面對面互動,成了一次有趣難忘的經驗。出書前,原先擔心自己的食譜不夠精彩,不過《大家健康》編輯團隊及長輩、家人、親友、同事的鼓舞讓我安心創作;沒想到書籍推廣後,不少民眾喜愛這本書,並將它作為一本料理工具書,讓我心中充滿喜悅與感謝。

 

連續7年在《大家健康》雜誌的「蔬食好料理」單元連載食譜,有時是種壓力,但也是種鼓勵,督促自己成長與精進。每當食譜刊出後,思索如何調整精進,出外用餐時,也會留意餐廳的擺盤與菜色搭配。

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大家健康雜誌 2017.06.  文/詹佳真(前臺北市立中興醫院精神科主任)

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工作將近30年,有些同學開始進行退休計畫,我也嘗試安排計畫,在尋找最有意義的生活方式過程中意外發現:每次門診結束,電腦關機前,回顧當天就診病患的進展,發現大部分的病患都按照進度,逐步改善中,有些完全康復,回到原先的生活軌道,繼續其發光發熱的人生,此時一股喜悅滿足感油然而生,這種愉悅的情緒,竟然超越任何物質或名位換取的快樂。

 

起初,我只是享受這種情緒,後來開始思考為何自己如此幸運能有這樣一份工作,直到闔眼離開這個世界前,都願意繼續投注時間精力。再繼續思考時,有一個人的身影在此時清楚浮現。

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大家健康雜誌 2016.11.  文/大家健康雜誌編輯部

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想擁有清澈動人、更顯年輕的明眸,哪些護眼基本功要做?如果一天使用3C超過10小時,不想3C損耗視力,趕快翻閱本書,教你防備!

 

眼睛是「靈魂之窗」,俗話說:「眼睛若明亮,全身就光明」,眼睛的保健不能輕忽!現在人手一「機」,幾乎成了「3C族」,不少人經常使用3C不休息,不管光線是否充足,躺著、趴著或在晃動的行進間都會滑著手機、看著電子螢幕,長時間下來,都會造成眼睛的傷害。

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【大家健康雜誌 2016.06  文/謝孟雄

 

古人云,「讀萬卷書,行萬里路」,旅遊是閱讀歷史與地理的人文實踐。旅遊可以很不一樣,在旅遊前,如果了解該國該地相關的人文、歷史,即使是碎石小徑、巷弄昏燈都能有一番感受。

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本書以攝影家的運鏡,文史家的宏觀,

用「心」帶你看到布拉格的絕美、卡羅維瓦利迷人的溫泉景緻、克魯姆洛夫保留的世遺風貌,以及庫特納霍拉變化萬千的人骨教堂……

 

前言 

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本書以攝影家的運鏡,文史家的宏觀,

用「心」帶你看到布拉格的絕美、卡羅維瓦利迷人的溫泉景緻、克魯姆洛夫保留的世遺風貌,以及庫特納霍拉變化萬千的人骨教堂……

 

謝孟雄董事長有如達文西,是位不折不扣的「文藝復興人」,身兼醫學理性與藝術浪漫。對喜愛攝影的他而言,整個布拉格從早到晚都是一個理想的拍照場所。身為醫生的謝董事長,用醫生的銳利眼光去觀察這座城市,卻用藝術家的心懷去感受這座城市,以至於閱讀他的文字與圖像,可以感受到一股澎湃的浪漫熱情。──李清志(建築作家)

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【大家健康雜誌 2016.06 文/李成家(美吾華懷特生技集團董事長)

 

屏東東港是我出生成長的地方,小鎮的居民多以捕魚或務農為生。父母是小生意人,在我上小學前,父母在市場邊擺攤過日子,經多年打拚,好不容易在街上開一家小電器行。

 

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【大家健康雜誌 2016.06 文/李清志(建築作家、實踐大學建築設計系副教授)

 

布拉格是充滿音樂藝術的絕美之城,同時也是建築愛好者的天堂,在這個美好的城市裡,所有人都可以找到他所愛的空間,也會在這座城市裡,留下美好甜美的記憶。當然這座位於歐洲心臟的城市,多年來也是東西陣營間諜活躍的場所,電影《Mission impossible 中,布拉格是間諜們最愛的情報交換地點,電影《Triple X》中,恐怖份子甚至差點毀了查理大橋;米蘭昆德拉的小說《生命中不可承受之輕》改編成的電影《布拉格的春天》,由茱麗葉畢諾許所主演,更讓許多人著迷於布拉格這座城市!

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【大家健康雜誌 2016.06 文/大家健康雜誌編輯部

 

《心的壯遊》一書以攝影家的運鏡,文史家的宏觀,用「心」帶你看到布拉格的絕美、卡羅維瓦利迷人的溫泉景緻、克魯姆洛夫保留的世遺風貌,以及庫特納霍拉變化萬千的人骨教堂……

 

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你是等待機會的人,還是做好準備的人?

人生訂了一連串目標,卻總是無法一一達成?

遇到逆境挫折,如何樂觀正向的接受挑戰?

 

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你是等待機會的人,還是做好準備的人?

人生訂了一連串目標,卻總是無法一一達成?

遇到逆境挫折,如何樂觀正向的接受挑戰?

 

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你是等待機會的人,還是做好準備的人?

人生訂了一連串目標,卻總是無法一一達成?

遇到逆境挫折,如何樂觀正向的接受挑戰?

 

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你是等待機會的人,還是做好準備的人?

人生訂了一連串目標,卻總是無法一一達成?

遇到逆境挫折,如何樂觀正向的接受挑戰?

 

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採訪整理/黃倩茹

為了守護家中長輩建康,避免造成無法彌補的傷害,和信治癌中心醫院藥劑科姜紹青組長與桃園縣衛生局居家訪視照護藥師徐睿賢建議以下4招,幫助老人正確用藥:

第1招》詳列用藥清單

因不同疾病、看不同醫師、領回不同的處方藥時,可能會發生藥品交互作用與重複用藥的問題。比方說,三位不同科別的醫師,針對不同的疾病症狀,可能都開了胃藥與止痛藥,以致一天服用過多劑量。

姜紹青組長和徐睿賢藥師建議,若必須看不同科、不同醫師時,最好攜帶目前正在服用的用藥清單(包含藥名、商品名、學名、服用劑量與頻率),提供醫師參考,了解目前的用藥情形,避免重複開藥,也防止藥品間交互作用產生不良反應。此外,也可請自己信任的社區藥局藥師,幫忙檢視目前的用藥是否有重複、不當的情形,在回診時請醫師參照藥師建議,調整用藥處方。

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採訪整理/梁雲芳

胃酸逆流常讓喉嚨及食道感到不適,聽聞胃酸長期侵蝕,恐得食道癌,這是真的嗎?機率有多高?

胃酸反覆逆流刺激食道,易使胸口灼熱,甚至牙齒

40歲的育奇從高中開始就有胃食道逆流的問題,隨著出社會後工作忙,三餐不定時,逆流問題更加嚴重。近日看到新聞報導,有人長期胃食道逆流,2個月前因食慾不振,檢查後發現已罹患食道癌,癌細胞也已擴散全身!嚇得他很怕自己也會罹癌,到底罹患食道癌機率有多高?

胃食道逆流是胃部的內容物,包括胃液、胃酸、蛋白酵素、膽汁、胰液等,過度回流進入食道,造成組織出現異常狀態。過度回流的原因,可能是食道與胃交接處的賁門異常鬆弛或不正常打開,致使胃酸逆流刺激食道。當胃酸不定時、不定期逆流刺激食道,此時出現的典型症狀有胸口灼熱(俗稱火燒心)、胃酸逆流,甚至連牙齒都會受到胃酸波及導致痠痛

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授權與受權,主管與部屬的關係

 

文/賴東明

 

三國劉備臨終託負諸葛亮輔佐少主,並授以「取而代之」的權利。諸葛亮臨危授命,卻不改忠誠,鞠躬盡瘁以終。

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文/賴東明

 

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在日文中,「微觀」(micro)稱之為「蟲瞰」,「宏觀」(macro)稱之為「鳥瞰」。前者短視近利,故步自封,後者則氣度恢弘、高瞻遠矚。期間的差異,正有如小氣與大志之不同。

 

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文/大家健康雜誌編輯部

 

不少人路跑時不慎拉傷、扭傷,休息一陣子後再度運動,仍覺得隱隱作痛。其實運動傷害沒處理好,95%都會變成反覆發作的慢性傷害!受傷當下怎麼急救?休息多久才能受力?如何階段性的增加受力強度?在第4天起3週內的癒合期,又該如何善用物理治療止痛消炎、促進癒合?讓專業的骨科及物理治療師告訴你。

 

心蓓是愛跑步的女生,每2天總要去慢跑3公里。有一回跑步時,她不小心踩到坑洞,造成腳踝扭傷、韌帶拉傷,當下不以為意,慢慢走回住處冰敷休息。後來雖然看了醫生,但腳踝痛了一個多月仍沒全好,她只能繼續休息,暫停最愛的跑步運動。她覺得很煩惱,究竟該怎麼做,才能讓腳踝復原,重拾跑步樂趣?

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大家健康雜誌編輯部

 

不管你是愛美的女性,或正巧有高血壓或便秘的困擾,還是工作壓力大的匆忙

族,都可試試營養師搭配的3套早餐,讓你輕輕鬆鬆補足一整天的活力。

 

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