想多吃蔬菜，卻只會汆燙或清炒，如何變化更好吃？
不一樣的蔬食料理，教你吃進美味、吃出健康！
★如果你是廚房新手
本書「Chapter1 從3道菜入門」、「Chapter3低卡輕食」，教你用常見食材，不費太多時間，讓你親近做菜的氣氛，完成一道道有成就感的佳餚，在家就能輕鬆上手，安心吃到營養與美味！
目前分類：好書推薦 (286)
- Mar 28 Sat 2015 12:45
美味推薦《蔬食好料理：創意食譜，健康美味你能做！》書籍介紹
- Jan 30 Fri 2015 15:06
- 透視長輩的小疼痛，不讓小痛變大病
【照顧父母，這樣做才安心、文／大家健康雜誌編輯部】
家中長輩常把止痛藥往嘴巴裡送嗎？胸痛可能是心絞痛，但也可能是肋膜發炎或胃食道逆流。別忽略小疼痛代表的警訊，讓健康更有保障！
曾經有病人因持續性心跳很快，被誤診為心臟病，後來發現其實是焦慮症候群；也曾有病人因長期肩痛去看骨科醫師，而被換了人工肩，最後才知是末期肺癌。
臺大醫院家醫部社區照護科主任李龍騰透露上述兩個病例，此現象與國內家庭醫學推廣不夠普及有關，病人常會有看錯病的情況，因而付出不小的代價。
- Jan 30 Fri 2015 15:02
- 膝蓋要好，膠質、葡萄糖胺怎麼吃？
【預約膝力人生、文／大家健康雜誌編輯部】
想要保養膝關節，哪些食物有效？膠質、蛋白質、鈣質、葡萄糖胺又該吃多少？營養師教你補對關節沒負擔！
家裕車禍受傷3個月，一星期做3次復健，膝蓋骨逐漸康復中，不過痠痛依舊，同事阿強的哥哥也有類似經驗，補充葡萄糖胺改善不少，建議他不妨試試，他心想真有這麼神奇？
60歲的林媽媽關節疼痛一陣子，時好時壞，一痛就不敢動，連逛超市都不願意，每次就診都問醫師：「該吃什麼顧關節？」醫師總是說急性疼痛時，先休息，然後走走路活動關節，反而對關節有幫助。林媽媽不死心，還是一直追問：「可以多吃木耳、海帶、秋葵嗎？」到底吃什麼能滋養關節？
- Jan 30 Fri 2015 14:55
- 過年過節，完美的飲食主張！
【養好胃，身體自然變年輕、文／大家健康雜誌編輯部】
每到年節，少不了大魚大肉的誘惑，該如何挑選年菜，才能減少腸胃負擔？「中國習俗喜歡『年年有魚』，習慣不將魚吃完，」但新光醫院營養師王櫻芳建議，「不要煮過量，隔餐再吃會影響風味，」一旦限量，也較不會造成家人腸胃的負擔。
- Jan 30 Fri 2015 14:51
- 大腸癌是吃出來的！「３少３多」遠離威脅
【護好腸，健康從裡美到外、文／大家健康雜誌編輯部】
外食族三餐在外，早餐火腿蛋土司搭配冰拿鐵，中午吃肉羹麵或雞排便當，天氣熱再買杯冰涼飲料，或與同事一起團購超人氣美食，晚餐來個滷肉飯或蚵仔煎等傳統小吃，偶爾解饞買支冰淇淋……這是你平常的飲食型態嗎？當心這樣做，慢慢吃掉你的健康！
- Dec 31 Wed 2014 15:32
- 為長輩存骨本，非懂不可的灌鈣料理
大家健康雜誌2015.01文／大家健康雜誌編輯部
相傳「吃骨補骨」，因而很多人喝大骨湯來顧筋骨，然而，專家卻指出優酪乳所含的鈣質更優於大骨湯。想藉由日常飲食累積骨本，不妨跟著專家先找出最有營養「鈣」念的食物！
- Dec 31 Wed 2014 14:58
- 護好腸，健康從裡美到外！
文／大家健康雜誌編輯部
健康的腸道，能幫忙我們把毒素清除；相反的，如果腸道不健康，體內毒素一直累積，一旦腸道變成毒素壞菌的溫床，身體自然容易生病。
現代人的外食比例偏高，飲食偏西化，加上生活作息不正常，不少人都有腸道疾病的困擾。如果飲食習慣又喜好高脂肪、低纖維、多紅肉，並缺乏運動，大腸癌的發生機率也會比一般人高。在臺灣，平均每37分鐘就有1人被診斷出大腸癌！
想食在安心、「腸」保健康？《護好腸，健康從裡美到外！》這本新書，告訴你易懂該做的保健腸識，你可以擁有好腸道的實用祕訣。教你預防、排解常出現的腸道疾病。本書由林口長庚醫院胃腸科教授陳邦基、台灣小腸醫學會理事長邱正堂，專業審訂推薦。不僅適合一般人做為預防腸道疾病的參考用書，也適合做為全家人的腸道守護書。
- Dec 19 Fri 2014 17:22
- 《護好腸，健康從裡美到外》內容試閱文
- Dec 19 Fri 2014 17:16
- 《護好腸，健康從裡美到外》推薦序：腸保安康，從腸計議
- Dec 19 Fri 2014 17:08
- 《護好腸，健康從裡美到外》目錄
- Dec 19 Fri 2014 16:58
- 《護好腸，健康從裡美到外》本書特色
- Dec 19 Fri 2014 15:23
- 《護好腸，健康從裡美到外》內容簡介
- Dec 03 Wed 2014 11:06
- 預防跑者膝，３招加強肌力訓練
臺中榮民總醫院骨科部運動醫學科主任陳超平指出，大部分跑步時膝蓋受傷，即所謂「跑者膝」，是因大腿肌力不平衡導致，例如內外側肌力不平衡，造成髂脛束跑步時太緊；或前後側肌力不平衡，使得髕骨股骨壓力太大。為使大腿肌力平衡，民眾可自行做靜態肌力訓練如下：
1. 抬腿
坐正，雙手撐於身體後方，腳背向上勾起，腳慢慢往前踢直，維持10秒後慢慢放下，可訓練大腿前側和外側肌肉。
2. 半蹲夾舉
- Dec 03 Wed 2014 11:00
- 身體從裡美到外，腸道乾淨是關鍵
採訪整理／梁雲芳
古人常以「腸」表現情感起伏，而有「柔腸寸斷」、「蕩氣迴腸」。腸子之於人體，如同黃河九曲，隨著蜿蜒綿長的河道，將食物送到海口而出，一旦出毛病，輕則淤堵不順，重則氾濫成災。
人們常以腸道是否乾淨，當成衡量腸道健康的重要指標，一般人甚至擔心腸道累積太多宿便會引起肚子痛、生理痛、皮膚粗糙。
通常對腸子的乾淨理解程度包含兩大部分，一是解便要解到什麼程度才算乾淨，若解便後仍覺得肚脹，是否代表沒有解乾淨？另外，宿便要怎麼排乾淨？
亞東醫院肝膽胃腸科主治醫師李宗熙表示，若從腸道運動功能來看，腸道不可能完全乾淨，在「一天排便3次到3天排便一次間」的排便習慣，是可以接受的，並能維持腸道基本功能。
- Oct 31 Fri 2014 17:07
- 不可不知的３大養胃觀念
大家健康雜誌 2014.11 文／大家健康雜誌編輯部
胃痛總是打擾生活，胃食道逆流、胃酸過多常讓人坐立難安？３個養胃觀念，你不可不知！
佳萱是個工作能力強的補習班導師，一個人要管理300個學生的她，常常誤餐、總把公事擺第一；3年前得了胃潰瘍後，為了調養身體，換了個步調較慢的新工作，腸胃好很多，不過，仍改不掉愛喝咖啡的壞習慣，所以腸胃不時還是會鬧脾氣。
在IT產業擔任銷售經理的睿基，平日工作時間長、壓力大、經常出差，不是常應酬喝酒就是餓過頭，吃完消夜就準備上床，久而久之，腸胃開始出問題，十二指腸潰瘍合併胃酸過多，還有輕微的胃下垂。所幸他聽從醫師建議，吃藥抑制胃酸分泌，勤健走和練瑜伽，還找來一塊平整的木板，斜靠在床上及牆壁間，形成一個斜面，每天頭下腳上躺在木板上30分鐘，所幸幾個月後，胃下垂的毛病改善很多。
- Oct 31 Fri 2014 16:18
- 不注意保養膝蓋，小心急性或慢性的膝關節傷害！
大家健康雜誌2014.11 文／蘇先河（敏盛綜合醫院大園院區院長）
因為馬拉松、腳踏車運動的盛行，膝關節的疾病有愈來愈年輕化的現象，一旦受傷，原來從事的健康運動就無法進行，於是肌力下降，步態異常，腰痠背痛，體重上升等陸續出現，對於生理、心理、社交、工作都有極大的妨礙。
常見門診的病患抱怨，跑步是我唯一的運動興趣，膝關節受傷之後，人生就從彩色變黑白，下了班之後不能運動，只能在家裡做個沙發上的馬鈴薯，這樣的結果是沒有受傷的人不能體會的啊！
膝關節是下肢第二大的關節（僅次於髖關節），但發生傷害與退化的機率卻是第一，這是因為膝關節的活動程度大，除了彎曲伸直外，還必須扭轉，這些動作都牽涉到骨骼、軟骨、韌帶、肌肉、神經的協同作用。一旦受傷，原來順暢的動作都會被打亂，於是運動時會出現卡卡的感覺。
- Oct 31 Fri 2014 16:08
- 膝蓋受傷勤復建，給自己支撐起來的愛
- Oct 31 Fri 2014 15:55
- 跑步前後怎麼暖身，預防膝蓋傷害？
大家健康雜誌2014.11文／大家健康雜誌編輯部
運動前暖身了沒？假如不知該怎麼做，不妨跟著專家一起進行8個跑步前後暖身的收操動作，外加3個肌力訓練運動，讓你遠離跑者膝，跑得健康又安心！
路跑風氣正盛，40歲的阿文平常有跑步習慣，他與好友一起參加十公里路跑。路跑當天，他稍微活動暖身一下就開始跑了，沒想到跑著跑著，腿部舊傷處開始隱隱作痛，後來竟聽到細微「喀」的斷裂聲，小腿劇烈疼痛。
阿文在好友攙扶下緊急就醫發現，他跑步前熱身不夠，造成小腿肌肉斷裂，需要休息4～6周，這下不僅不能跑，連走路都有困難！
- Oct 27 Mon 2014 09:41
- 預約膝力人生：膝蓋要好，這樣保養才對！
- Oct 02 Thu 2014 15:10
- 會跑能走的美麗人生！
文／葉雅馨（大家健康雜誌總編輯）
膝關節是全身關節中最重要的活動關節，它承受著身體膝蓋以上部位的重量，因為膝關節可以做活動角度大的動作，相較於活動角度較小的踝關節，受傷機率自然也比較高。因此，任何年齡都可能會因為姿勢不良、負荷過重或退化導致膝蓋疼痛，絕對不是只有老年人才會有的問題，只是因年齡層的不同，引起疼痛的原因有所差別。當然，保養好膝蓋，才能到老擁有走動自如的關鍵行動力！
這本新書，主要告訴讀者，特別是年輕的讀者，正確保養膝關節的知識，告訴你哪些傷害膝蓋的行為不能做？書中有模擬案例，讀者可清楚明瞭自己容易犯的保養錯誤與傷膝行為。如果目前有膝關節疼痛的問題，本書也極適合在就醫看診前，做為閱讀參考的依據。
