大家健康部落格

大家健康雜誌2015.04文／葉語容

「一定要贏」、「我不想輸」一遇到挫折感，孩子總說「我不玩了！」

生活中的「輸」與「贏」，如何教導孩子坦然面對？

得失心、成就感，怎麼轉為「包容」與「勇於挑戰」？

大家健康雜誌2015.04採訪／楊育浩   文／吳佩琪   攝影／許文星

林泰生在26歲時和友人一同創立了麗嬰房，從一家店面開始，到現在的兩岸童裝龍頭。今年林泰生進入「人生七十才開始」的年紀，麗嬰房也即將步入44週年，林泰生認為經營事業最重要的是「傳承」。曾生病有所體會的他，在管理健康上也很有心得，認為不要怕生病，要學會跟疾病共處……

問起麗嬰房的經營之道，林泰生說他深受「橄欖球」影響，原來當年參加建中黑衫軍打橄欖球時，深深體會「承先啟後、繼往開來」的團隊精神。林泰生說不懂橄欖球的人會以為二隊三十個人在搶一顆球，看似魯莽又危險，其實球隊的組織非常嚴謹，要充分合作，發揮每個人的功能，才有贏球的可能。

大家健康雜誌2015.04文／周子嵐

黃斑部病變是中央視野扭曲變形，

嚴重時根本難以判別眼前的事物，會對生活造成極大不便，

若真的罹患，要積極地治療，搶救剩餘的視力……

大家健康雜誌2015.04文／周子嵐
 

世界衛生組織發出警告，預估2020年將有7600萬失明人口，

3C產品帶來便利，卻也蠶食眼睛健康。

文／葉雅馨（大家健康雜誌總編輯）

「智慧糕」、「翠綠炒香菇」、「醋溜土豆絲」、「忘憂排骨湯」，外加「紅薯薏仁甜品」……。出書編輯已近完成，為寫後記，重複瀏覽一道道菜色，不禁開始品點其中喜歡的美味料理，兩個女兒詩豔、文婷也加入點菜行列，開始想像我們家以後吃蔬菜，可以不再只是汆燙外還是汆燙了，耶！

是的，《蔬食好料理：創意食譜，健康美味你能做！》是董氏基金會出版書籍以來的第一本食譜。從沒編輯過一本書，充滿這麼多味覺上的想像及「厚工」（台語）。歷時6年，黎華老師先是每月在大家健康雜誌裡「蔬食好料理」單元，設計及示範食譜；每月的創意食譜，是讀者最喜愛的內容之一，尤其每年1月號的雜誌，她設計的一道道大菜，真為準備年菜的婦女解決不少煩惱。

文／大家健康雜誌編輯部

想多吃蔬菜，卻只會汆燙或清炒，如何變化更好吃？本書教你煮出不一樣的蔬食料理，你會發現：高纖低卡的青菜料理不再一成不變，意想不到的搭配，讓每一口都充滿巧思。學會這些創意食譜，你也能變身時尚健康的飲食達人。

近年來，為了健康與環保，愈來愈多人選擇吃蔬食，「吃蔬食」成了流行的風潮，甚至有不少人周一無肉日，每周至少一天不吃肉。多吃蔬食的好處很多，不少研究也指出，新鮮的蔬食中含有大量的抗氧化物質，均衡攝取有助於遠離心血管疾病及大腸癌等慢性疾病。