【大家健康 2004-10 文／楊育浩 】
入秋開始，橘子的濃情也開始飄逸。
到梅山，吃個橘子的酸甜，還有好吃的愛玉、蓮霧，
除此，峭壁山崖、奇山峽谷、竹林深潭、溪谷瀑布等美景，
都深藏在梅山中，等你來感覺。
到了嘉義縣的梅山鄉，給人有一種山巒起伏，高低落差極巨的感受。在梅山，最低處的丘陵只有海拔90公尺，最高的山峰到達海拔1815公尺都有，這樣的高低落差，使得梅山化育出各種地形，有丘陵、峽谷、斷崖峭壁等。
走入梅山，會發現有三種區塊的地形，分割著梅山，分別是丘陵區、淺山區、深山區。丘陵區是大部分鄉民居住的地方，也是主要的行政區，歷史的古道，熱鬧的街道都在這裡。
淺山區則是在半山腰處，海拔約600～1000公尺，這裡有一些村莊，也有一些農作產業在這栽植。
順著36彎峰迴路而上就是深山區了，海拔約1000~1200公尺間，想登高望遠，觀看梅山全景就在這裡。
變化萬千的地形，自然造出各種出神入化的景觀，梅山的風光早已是許多遊客來往的地方。梅山的著名景點，除了梅山公園和禪林寺外，另外在太和村及大南村的柑橘觀光果園更是秋冬最佳的去處。
梅山橘子甜多汁
現在正是橘子的季節。梅山柑橘類水果，早有盛名，在海拔90～400公尺之丘陵地帶，是梅山橘子的產區，多汁、甜度高、外觀美是梅山橘子的特色，吃起來的味道相當濃郁，有酸酸甜甜的感覺。
愛吃橘子的人到大南村的觀光果園就對了，位在台3線梅山鄉與竹崎鄉的交接處之間，是一個適合全家休閒旅遊的場所，這裡的柑橘水果香甜可口，品質是有掛保證的。
來到大南村的觀光果園，也可順道至鄰近劍湖山世界、阿里山遊樂區、太平風景區、瑞里風景區等風景名勝遊玩。
在果園裡挑選橘子，可以挑選果型完整，果皮光滑，果粒有彈性又沉重的，吃起來口感會更好。
果農栽培有一套
近年來，在進口水果的影響下，台灣柑橘類水果有了很強的競爭對手，事實上其它水果也差不多，價格都下跌了不少，梅山鄉農會為了讓果農種植柑橘水果有生存的空間，計畫提高品質與技術來改善產銷的成本。
在柑橘的栽培管理上，梅山的果農自己摸索也參考他人經驗，農會推廣股也會提技術諮詢，梅山的果農不論在施肥或管理的技術上，自有一套方法。
在銷售方面，早先農產品集貨場未成立前，大都是直接配送至各個水果行，不但價格不穩定，果農的權益也容易受到剝削。
自從農產集貨場成立後，果農的權益受到保障，收入也自然提高。由於柑橘類水果的採收過程，手續相當煩雜，原本就需要大量的人力投入，但採用分級選果機後，可以減少一些人力資源，果農的工作效益也提高了不少。
梅山愛玉不造假
梅山是一個農林業興盛的山城，高低落差的地勢，使得它有多彩多樣的生產品目，茶、柑橘、蓮霧，都是目前梅山鄉的重要物產。
在海拔1200公尺以上的高山地帶，因為氣候和土質相當適合愛玉凍的生長，所以產出的品質深受市場的肯定，和別人的愛玉不一樣的地方是，梅山的愛玉完全以人工自然培育，和市場部分添加化學濃縮成分的假愛玉是有所區隔的。
愛玉具有養顏美容，消暑解渴的效果，是傳統的清涼飲料，不過近年來因為杉林濫砍的關係，使得一些野生的愛玉也受到波及，梅山所產出的愛玉，有時也會有供不應求的現象。
黑霸王蓮霧嚇嚇叫
屏東有黑珍珠、黑鑽石蓮霧，在梅山也有嚇嚇叫的黑霸王蓮霧。
黑霸王的名字聽起來就很嚇人，梅山的黑霸王蓮霧，有時一顆就重達到1台斤，要價300元，雖然價格嚇人，在市場還是很受歡迎，因為數量少，所以在一般菜市場都買不到，如果想品嘗梅山黑霸王蓮霧的民眾，有時得先打電話向梅山鄉農會洽詢。
黑霸王蓮霧主要種植在海拔200公尺左右山坡地，因為空氣好，水質佳，所以蓮霧大又好吃。
梅山茶夠清心
梅山的茶也是一絕。它分布在太平以東的各村落，主要栽培的是青心烏龍茶，其中瑞里的「龍珠茶」還曾獲得產銷冠軍，有人形容梅山的烏龍茶，香味淡雅、喝起來甘醇。
梅山目前的茶園面積大約有1000公頃，主要種植在海拔900～1300公尺的地方，這裡原本大部分是杉林採伐的地方，後來整地改種茶樹。因為氣候日夜溫差大、雨量充沛，加上土壤肥沃鬆軟，正適合茶樹的生長，梅山產出的茶還帶有特殊的山氣。
有詩意的梅山公園
梅山公園是嘉南地區民眾經常去遊玩的休閒景點之一，它依著山勢建造而成，沿著鵝卵石的步道走著，到處都是翠綠怡人的景色，在園中可見梅樹、桃樹、李樹，還有牡丹花、杜鵑花、櫻花花、聖誕紅等花海景觀，走在公園遠眺附近的山巒和聚落，雲霧濔漫著山氣，有一種朦朧的美。
到梅山開車是個有趣的體驗，東轉西轉去繞山而行，經過三十六彎的天旋地轉後，就可以欣賞大自然的奇景，算是辛苦的代價。記得千萬不要開快車，氣勢磅礡的雲海、蒼鬱高聳的山巒都會伴你而行。
這裡的著名風景名勝還有雙溪大峽谷、龍宮瀑布、水廉洞、千年蝙蝠洞、雲潭瀑布、燕子崖、龍鳳瀑布等。
想來個秋之旅，週休二日到梅山看奇山峽谷、溪谷瀑布，摘橘子，品好茶，碰碰運氣能不能吃到黑霸王蓮霧，就是一種幸福。
橘子健康教室柑橘類的水果含有豐富的維他命C。
它的用途相當廣泛，除了可以鮮食外，也可以壓榨成果汁，還可以烹煮入菜。
橘子皮可以加工成「陳皮」，「陳皮梅」就是橘子皮和梅子加工製成的；中醫上常用的中藥材「陳皮」也是橘子皮乾燥後製成。
「陳皮」也可直接食用，或者研磨成粉，將少量的陳皮粉放入煮沸的稀飯中同煮，食用後具有順氣、健胃、止咳等功能。
梅山鄉觀光行程及旅遊景點建議
第一天
→太和村及大南村的柑橘觀光果園→梅山公園→太平風景區
第二天
→瑞峰風景區（大峽谷、龍宮瀑布、雷音瀑布、寒心瀑布等）→瑞里風景區（夫妻樹、千年蝙蝠洞、雲潭瀑布、燕子崖等）
本文參考資料感謝行政院農委會農糧署協助提供
留言列表
