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大家健康雜誌 2017.05. 採訪整理／張慧心

健檢報告出來，發現膽固醇指數偏高，

想要降膽固醇，飲食該怎麼調整？

28歲的怡蓁，近期收到勞工健檢的報告，身材苗條的她竟然膽固醇過高，發現家人也都有這問題，擔心是家人的飲食習慣造成？想要調整改變，該怎麼做呢？還有哪些食物能有效降低膽固醇？

降膽固醇

六大類食材這樣吃

想降低膽固醇，哪些食物對身體較有益處呢？董氏基金會食品營養中心營養師莫雅淳表示，膳食纖維比較多的食物，較有利於身體降低膽固醇。此外，日常飲料最好選擇白開水，少攝取含糖飲料。平時正餐應均衡攝取六大類食物，例如：

þ豆魚肉蛋類：可攝取蛋、大豆、鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的深海魚肉。

þ全穀根莖類：可用燕麥、糙米及全穀雜糧等取代一至二餐白飯。

þ乳品類：可選擇低脂或脫脂乳品。

þ油脂及堅果種子類：可用含不飽和脂肪酸的油脂，如橄欖油、芥花油、亞麻仁油。應均衡且少量攝取堅果種子類。

þ蔬菜類：多吃洋蔥、秋葵、黑木耳、深色蔬菜、豆科植物，及含有豐富膳食纖維的菇類、海帶、洋菜。

þ水果類：可吃含有豐富果膠的水果，如蘋果、奇異果等。……更多精彩內容，請閱讀大家健康雜誌官網healthforall.com.tw

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*本文出自《大家健康雜誌》106年5月號，更多精彩內文，請見【大家健康雜誌官方網站】

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