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 大家健康雜誌2007.09文／黃又怡 

傳統的烤肉食材多是油膩膩、高熱量的肉類，

吃到最後，腸胃也受不了！

事實上，搭配現榨鮮果汁，烤肉也能清爽又開胃！

許多人大啖烤肉、海鮮時，喜歡暢飲啤酒，但營養師們異口同聲說NO，因海鮮配啤酒，就是高蛋白加上高酒精，會大幅抑制尿酸代謝，「有痛風或尿酸高的人，如果晚餐吃海鮮配啤酒，當晚可能痛風發作，要到醫院報到！」這不是危言聳聽，而是真實發生的案例，所以，大吃大喝時，最好準備一鍋綠豆湯，或麥茶，或烏梅汁，或洛神仙楂茶等，取代高熱量的可樂、啤酒，當然，也可試試烹飪老師林美慧推薦的現榨鮮果汁，幫腸胃均衡一下。

■鳳梨蘋果汁

1.材料：蘋果、鳳梨適量

2.作法：去除鳳梨、蘋果中間的梗，切塊一起打成汁。

小提醒：夏日盛產的鳳梨，富含纖維和酵素，有益消化，可搭配烤肉饗宴，擔任「腸胃清道夫」角色，尤其在吃烤肉，感覺有些胃脹時，最適合飲用。

■香蕉哈密瓜奶昔

1.材料：香蕉5根、哈密瓜適量、200CC脫脂鮮奶。

2.作法：所有材料與冰塊放入果汁機打成濃郁狀即可，不用再加糖。

小提醒：香蕉通血路，對高血壓患者有益，尤其在大啖烤肉時，可搭配飲用，香蕉吃了會有飽足感，也有控制食量的效果。

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