大家健康部落格

大家健康雜誌2006.08文／張文華

電視廣告裡的小男孩奔向大樹，大喊「我要像大樹一樣高！」

怎樣把孩子養成健康大樹，是父母可以給孩子的永遠禮物，

從現在起，開始為孩子累積一本滿滿的骨本存摺吧！

儘管喝牛奶好處多多，不少人卻因「牛奶迷思」，或是喝牛奶會拉肚子，而對牛奶有所「誤解」，甚至「敬謝不敏」。還有父母在孩子1歲以後，就減少幼兒的奶類攝取，導致鈣質補充不足，影響日後發育。為了讓大家對牛奶有正確認識，《大家健康》特別訪問醫師、營養師，針對迷思一一釐清，還牛奶一個「清白」、幫助民眾建立良好的健康「鈣」念。

迷思一：喝牛奶會造成小孩過敏、氣喘或成人風濕性關節炎？

不少家長認為喝牛奶易造成小孩過敏，因而減少幼兒的奶類攝取量。對此，新光醫院營養課股長林世忠表示，會引起幼兒過敏的原因很多，牛奶只是其中一種。其中，1歲半以前的幼兒，較容易對牛奶產生過敏反應，但幼兒過了2歲以後，就會減輕或排除對牛奶的過敏症狀，因此，父母還是可以讓幼童繼續補充牛奶。

至於氣喘或成人風濕性關節炎，則只有少數過敏體質的人容易發生，不見得每個人都會有此情況。

迷思二：喝牛奶易拉肚子的人，不宜飲用牛奶？

不少人只要一喝牛奶就容易腹瀉，久而久之連一口牛奶也不敢碰。本身也有乳糖不耐症的張美惠指出，喝牛奶會拉肚子，主要是牛奶含有乳糖，有些人缺乏分解乳糖的酵素，才會腹瀉。

她建議，不需要因此對牛奶「敬而遠之」，可以用「逐步漸進」的方式來改善腹瀉情況，例如：喝牛奶時改用「一口接一口」的慢飲方式代替一飲而盡，或是先從少量牛奶開始喝起，每天增加一點，慢慢增加至一杯的分量，藉此幫助腸胃漸漸適應，降低腹瀉發生的情況。除此之外，坊間也有販售低乳糖的牛奶或奶粉，民眾可視其需求而購買。

萬一，腹瀉情況真的很嚴重，則改喝優酪乳，比起牛奶，優酪乳的乳糖較易被胃酸分解，有助於改善乳糖不耐狀況，像她也是每天固定飲用優酪乳來補充鈣質。

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