大家健康部落格

【大家健康雜誌  企劃／楊育浩  文／吳宜宣】

 Q：今天要聚餐，怎麼控制熱量？

想擁有苗條身材，每天起床後先想：

■當天準備吃什麼？

起床後除了計劃一天的行程，也要粗略地估計，今天可能會吃哪些東西或想吃什麼，做簡單的進食計畫。

如果有應酬，前振興醫院營養師謝宜芳提醒想控制體重者，心裡要記得：肉類不能過量，頂多是半碗飯的分量，青菜可以多吃，但避免淋上過多的沙拉醬或肉汁。炸物和甜點也要盡量避免，因這些食物油多、脂肪多、醣類也多，很容易轉換為體脂肪。

 ■進食時機和分量？

假如要聚餐，盡量安排在白天進食，晚上少吃，成功的減肥是從晚餐開始。平時可在一早吃個豐盛的早餐，4小時後吃個均衡的午餐，若有需要可在4小時後吃些低熱量的蔬果點心，4小時後再吃份清爽低熱量的晚餐。

按照這種方法，可在入睡的3、4個小時前完成進食，睡前輕微空腹，也能睡得較好，因為當身體還在消化食物時，就沒辦法好好入睡。

此外，睡前的不適與壓力會釋放較多的皮脂醇，這類荷爾蒙會把脂肪儲存在腹部，也會減少肌肉的分量，建議睡覺前暫時不要想工作或令自己感到有壓力的事。

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