【大家健康 2008.05 文／康以玫】
個性急躁的王品集團總經理李森斌，用走路來統整思緒、轉換想法、找尋靈感，漸漸地看事情的角度變得積極，還提升了控制情緒的能力。現在的他，除了跑馬拉松，也挑戰體能極限登百岳。這人生的轉折令他驚呼，走路的附加價值真是意想不到！
20年前剛出社會時，李森斌不喜歡運動，因為當兵時期經常得接受體能訓練，令他對運動提不起興致。所以他下班回家就坐在沙發看電視兼發呆；休假時就爬「枕頭山」，造成體重直線上升到87公斤，加上工作是餐飲業，不時得品嚐大魚大肉，想控制「三高」不高（高血壓、高血糖、高血脂），難上加難，漸漸地身體開始出現狀況。
其實他的支氣管天生就不好，鼻子過敏得嚴重，只要氣候轉變就容易咳嗽、流鼻水、鼻塞，甚至在美國留學，一到夏天就為花粉症所苦，無論從事何種運動都無法改善。但開始走路後，他的免疫力提升，也慢慢改善體質，1年頂多感冒1次；也因靠著飲食調整、走路、爬山、慢跑，體重一年內從87公斤降到73。
李森斌個性比較急，他笑稱這脾氣很難改了。但經過10年的走路，他控制情緒的能力大增，還戀上使用雙腳的踏實感呢！喜歡邊走邊思考的他，發現路走得愈多，思緒愈清晰、想法更正面積極。連自己都察覺到在做判斷時，出錯機會大幅減少，很多意想不到的效果因健走而生。
走路延伸運動的樂趣
享受流汗的感覺
現在，走路已無法滿足他，對他而言，走路所消耗的體力不夠多。於是逼自己找新的運動模式，甚而發掘慢跑、騎腳踏車、爬山、游泳的樂趣，他曾參加2次21公里馬拉松慢跑比賽，他說「走路的驅動力帶給我轉變」，慢跑使他釋放疲倦和壓力，「流汗的感覺很棒」。
另外，他也挑戰體能極限登百岳，爬山也是走路的一種模式。他回憶曾在奇萊峰遇見畢生難忘的景致，「剛登上山頂時，一股冷的東北季風和一股暖流在天際交會。一邊是烏雲水氣，一邊是晴雲藍天，一冷一熱互相拉扯，雲在拉力中滾動變化，那畫面彷彿是陰陽交會的第3度空間，令我驚奇不已。」
慢跑能促進思考，很多人以為慢跑會喘又累，無法思考。但對李森斌而言，很多想法是慢跑跑出來的。像王品火鍋餐價格原來是530～790元的中高價位，有天慢跑時，他的眼睛掃過路邊的招牌，突然看到一個數字「200」。靈機一動，心想台灣人可接受的火鍋價格介於200～300元，如果超過500元，除非火鍋料特別好，打名氣、開幾家名店；可是他想經營連鎖企業。當這念頭如燈泡亮起時，他決定王品也能推出300元的中低價位火鍋餐，這念頭閃過幾秒，跑完後他馬上寫下這概念，和幹部討論、研究菜色和做法。
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